Hoy cocinamos: Ensalada proteica con frutos secos y postre fit.

El plato de hoy, aunque parezca una simple ensalada, no lo es. Ya sabéis que me gusta comer sano y cada vez intento evitar en la medida de lo posible utilizar productos nocivos para nuestra salud como el azúcar, el aceite de palma o incluso la sal.

Evidentemente el plato de hoy no requiere una gran elaboración, por lo que lo importante en sí son los ingredientes que he utilizado, demostrando una vez más que si se quiere, se puede comer de manera saludable.

Evito la lechuga, porque no a todo el mundo le sienta bien esta verdura, y yo soy una de ellas, así que suelo comprar bolsas de escarolas variadas, col rizada, canónigos, espinacas o acelgas. En este caso son escarolas variadas.

Le he añadido dos filetes de pavo a la plancha cortado a trocitos, un huevo duro, pasas y nueces.

Para el aderezo yo utilizo aceite de oliva virgen extra (aove), vinagre de Jerez (lo siento, pero el vinagre de mi tierra no se puede aguantar, así que ni de manzana, ni de "ná"), y como no tomo sal, yo especio con pimienta, comino y perejil.

Para terminar le he esparcido unas semillas de lino, que son fuente de proteínas y proporcionan un alto contenido de fibra y ácidos grasos omega3.

He de decir que estaba rica rica y es muy saciante.


El postre es queso batido 0% materia grasa, este es el único lácteo que consumo, ni yogures ni leche de origen animal, pero en el caso del queso podemos decir que entre todos los lácteos es el más saludable, y no lo consumo a diario, solo de vez en cuando.
Hoy le he puesto frambuesas y un poco de cacao puro en polvo desgrasado, 0% libre de azúcares añadidos de la marca Valor.


Suelo comer con vino, pero el agua a menudo es muy saludable, así que hoy agua para este curly-body (ja ja).


Espero que os haya gustado la receta de hoy y que os sirva de opción rápida cuando no tengáis mucho tiempo para cocinar, evitando comer alimentos procesados y envasados o lo primero que pillemos.


Nos vemos en el siguiente post, queridos Curlys.